Кофемашины, кофе и чай с доставкой в Казани.

Молочник - питчер 350 мл

Молочник - питчер 350 мл

1350 руб.

В корзину

Питчер среднего размера (350 мл) для взбивания молока профессионального уровня. Нержавеющая сталь, удобная ненагревающаяся ручка, специальная форма носика для создания шедевров латте-арта.


В кофемашине молоко взбивают с помощью паровой трубки (капучинатора) и питчера (специального металлического кувшина). Наконечник паровой трубки надо размещать так, чтобы обеспечить вращение молока на любой стадии.

Наливаем в питчер молока не ниже чем 1 см до низа носика, но всегда ниже начала носика - получается около половины питчера. Надо помнить, что молоко при взбивании сильно увеличивается в объеме. Располагать конец сопла следует около стенки питчера, под углом к поверхности молока.
Угол наклона паровой трубки должен быть около 45 градусов. Нужно разместить трубку пара так, чтобы ее носик смотрел чуть в сторону от центра питчера. Для удобства можно опереться паровым краном о носик питчера. Подачу пара можно включать только тогда, когда паровая трубка уже погружена в молоко. Держать питчер лучше не за ручку, а за дно или боковую стенку: это позволяет лучше контролировать температуру молока.
На этом этапе сопло паровой трубки надо держать лишь слегка зануренным в молоко – на глубину 0,5-1 см от поверхности, чтобы пар захватывал с собой воздух и засасывал его в молоко.
Включаем на полную пар. Ловим "уровень", при котором молоко вращается по кругу по часовой стрелке и слышится глухой шипящий звук. При этом уровень молока (пены) резко повышается и надо опускать питчер, чтобы сохранить неизменным характер звука. Уровень погружения должен быть чуть ниже уровня, при котором начинают образовываться большие пузыри и слышен звук рвущейся бумаги.


Средний молочник используют для приготовления молочной пены на капучино.


Возможность доставки по городу.